ホテルのレストランできりたんぽ鍋と稲庭うどんを食べる『レストラン万葉』＠秋田・にかほ
大阪から秋田県まで車で自走し、にかほ市にあるホテルエクセルキクスイに泊まりましたが、ホテル内の『レストラン万葉』で晩ごはんをすることに。
3年前に初めてここで稲庭うどんを食べた時に感動レベルにおいしかったので（記事）、再びその稲庭うどんを食べるためにここへ来たようなもん。
という訳で、稲庭うどん。税込1,540円也。
∞形にねじられた稲庭うどんは、佐藤養助商店のうどんだそうで。
平べったい細うどんは、ツルツル過ぎてむしろスベスベなぐらい滑らかですが、水分が多くて柔らかくブヨブヨ感もありながら、表面はちゃんとコシがあるという独特の食感。
海老天、オクラ、さつまいも、かぼちゃの天ぷらはサクサクで、うどんとの相性抜群。
前回、うどんとともに透き通ってるのにしっかりおいしいつゆにも感動しましたが、今回のつゆを見て「あれ、こんなんやったっけ？」。
以前は、器の底に沈んだうどんまで透き通ったつゆだったのに・・・
どうやら普通の黒いつゆに変わったようで。
ダシが効いておいしいけど、透明なのに黒いつゆと同じ味なのが良かったのになぁ。
でも、のど越しのいい稲庭うどんは瑞々しさも相まって、まさに飲み物だと思う。
もうひとつ、秋田名物のきりたんぽ鍋。1,100円也。
↑これで一人前ですが、一人前でもきりたんぽが多めなので二人で分ける。
やっぱりきりたんぽは、秋田で食べるとうまいな！
きりたんぽがベタベタしてないし、鍋のダシもきりたんぽに合うようになってるんかな？
きりたんぽ鍋に付いてくるいぶりがっこも、濃厚なスモークの香りと歯ごたえがいい！
この2品を食べたいがために、このホテルに泊まったようなものです。
レストラン万葉
秋田県にかほ市平沢字町田108-1
ホテルエクセルキクスイ1F
営業時間：ディナー17:00～20:30（定休なし）