シラス餃子を作ってみた
静岡おでんの店、『みなみ』で食べたシラス餃子。
これがすこぶるウマかったので、家で作ってみました（ 静岡おでん『みなみ』の記事はこちら ）。
材料は、大根おろしとシラス。
大根おろしは、皮ごとおろしました。
『みなみ』のおかみさんが、「皮をむいちゃうとたくさん大根を使わないといけなくなるよ」とおっしゃってたので。
大根おろしとシラスを混ぜて、水分を絞ります。
この時点でも、大根おろしのシラス和えとして十分ウマそう。
ちょっとツマミ喰いしたところ、シラスの塩気が抜けたような感じだったので、少しだけ塩をふりました。
これを餃子の皮に包みます。
そんで、揚げます。
これで完成！
ポン酢につけて食べてみると・・・
ウメー！（ ﾟ∀ﾟ）
さっぱりとした餃子です。
餃子の皮に包むときに、大葉と一緒に包んでもおいしそう。
シラスは多い目に入れた方がいいかも。
これはオススメですよ！
ところで、
シラス餃子を作ったとき、たまたま きんぴらごぼうがあったので・・・
ついでに、このきんぴらも餃子にして、揚げてみました（笑）
ひと口食べてみると、
普通にきんぴら・・・
揚げ餃子にした効果なし！
きんぴらは、そのまま食べた方が良さそうです（笑）
さらに・・・
あんこを包んで、揚げてみました。
これは、おやつにはアリです。
おかずにはなりません。
みなさんもいかが？