奈良のおいしい郷土料理、飛鳥鍋を食べる『あす香』＠奈良・ダイワロイネットホテル奈良
JR奈良駅前、ダイワロイネットホテル奈良の1Fにあるレストラン『あす香』。
ダイワロイネットホテル奈良に泊まるついでに、今回も奈良の郷土料理「飛鳥鍋」を食べに来た。
季節の大和野菜と飛鳥鍋が食べられるあす香コースをオーダー。税込5,500円也。
1年ほどで1,000円値上がりしたようで。仕方ないか。
まずは旬の前菜盛合わせ。
内容は以前とほとんど変わっておらず、大和まなときのこのお浸し、柿の葉寿司、奈良漬けクリームチーズ添え、イカの塩辛のごま和え、奈良県産さといも、イワシ煮、枝豆と海老、大和茶のカステラ。
特に大和野菜の大和まなは、何度食べてもうますぎる！
お造りは、よこわとかんぱち。
焼き物はサワラの奈良焼き。
奈良焼きは西京漬けのような味わいで、添えられているおさつチップスもうまい。
この飛鳥鍋を食べるためにここへ来たようなもん。
大和地鶏のモモ炙りと鶏つくね、野菜などを牛乳ベースのダシで煮込み、和風のシチューのようなまろやかな味わいが超うまい！
天ぷら盛合せは海老天、ししとう、分厚いかぼちゃ、舞茸。
天ぷらに添えられている大和当帰（やまととうき）の塩が激ウマ！
この塩をどこかで買えるのか聞いていたら、毎日シェフが作ってるんだとか。
この塩売ってくれないかな？
古代米の鮭ごはん、味噌汁、野沢菜と奈良漬。
奈良の古代米は歯ごたえがあっておいしい。
デザートはフルーツとケーキ。
ここでしか味わえない大和まな、飛鳥鍋、大和当帰の塩を堪能して、お腹もいっぱい。
あす香
奈良市三条本町11-12
ダイワロイネットホテル奈良1F
営業時間： 昼11:30～14:00（LO.13:30）、夜17:00～21:30（LO.20:30、定休なし）