わら焼きの風味が美味しい鰹のたたき 『土佐わら焼き 龍神丸』＠大阪・イオンモール堺北花田
大阪・堺市にあるイオンモール堺北花田でお昼を食べようと、4Fレストラン街にある『土佐わら焼き 龍神丸』へ。
鰹のわら焼きを、店頭から見える場所で作ってます。
今回は、わら焼き鰹のたたきとチキン南蛮定食。1,280円也（税別）。
わら焼き鰹たたきは塩かタレかを選べますが、もちろん塩で！
焼いてから時間が経っている出来合いのたたきは酸味が出がちですが、このわら焼きはお店で焼いてるので全く酸味はなく、わら焼きの風味があって美味しい。
鶏もも肉のチキン南蛮は柔らかく、タルタルソースもウマい。
ご飯はオーダー後に1人前ずつ釜で炊いてくれるので、店の入口近くにコンロがあり・・・
テーブルに運ばれると、店員さんから、一旦釜のフタを取り炊きたてのご飯をかき混ぜてからもう一度ふたをして2分蒸らすよう説明される。
2分を計るためにテーブルには砂時計があるので、今回、スマホのタイマーと同時にスタートさせたところ、この砂時計、誤差1秒未満のきっかり2分だった。
2分蒸らしたあと茶碗によそって食べてみる。
釜で炊きたてのご飯はさぞかし美味しい・・・
あれ？
確かに炊きたてのご飯は美味しいのですが・・・
家のご飯の方がウマい！
今、家では新潟の新しいブランド米「新之助」（記事）を東芝製のちょっといい炊飯器で炊いてるんですが、やっぱり新之助のコクはすごく美味しいんだな、と改めて思った次第。
誤解のないように申しますと、このお店で炊きたてのご飯も美味しいのです。
ただ、新之助が美味しすぎるのかも。
土佐わら焼き 龍神丸 イオンモール堺北花田店
大阪府堺市北区東浅香山町4-1-12
イオンモール堺北花田店4F
営業時間： 11:00～22:00（Lo.21:00 定休なし）