UOICHIで買ったカニで今シーズンのカニ納め

料理

漁港直送の海の幸がスマホで買えるアプリ 『UOICHI』で、鳥取・賀露港から活若松葉ガニをお取り寄せ。

↑かにが届いたあとすぐに下処理。

鍋大好きな我が家、かに鍋をして最後のシメはかに雑炊。

かにみそがいいコクを出していてこのままでも美味しい雑炊ですが・・・

この雑炊をかにの甲羅に入れて食べると、あら不思議!

同じかに雑炊なのに、普通に器に入れて食べるよりも甲羅に入れた方が格段にウマい!

初めは気のせいかもしれないと思ったけど、一緒に食べた全員甲羅の方がかにの味が濃くて美味しいと言う。

かにの甲羅は最後まで使わなくてはいけません!

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Posted by osokuji