産地直送お魚の通販『UOICHI』で高知ののれそれとウツボのタタキをお取り寄せ
産地直送のお魚を通販してるUOICHIで、高知の海の幸をお取り寄せ。
今回はのれそれ（アナゴの稚魚）と、ウツボのタタキをオーダー。
この冬、何回かのれそれを取り寄せて堪能しましたが、季節も進みそろそろ食べ納めかな。
透き通ってるので、なかなか1匹1匹がわかりにくいのですが・・・
浅いお皿に入れたポン酢に置くと、のれそれの姿がよくわかる。
のれそれを入れた袋を氷水を入れた大きな袋に入れると、輸送中に徐々に溶けて氷水の中でのれそれの袋が浮かび、保冷と耐衝撃もできていい梱包の仕方だなぁと思った。
「海のギャング」とも呼ばれているウツボは見た目はいかついけど、食べてみるとあっさりなのに、ぷるぷるの脂身の食感とコクがあってうまい！
ウツボのタタキは、また頼んでみよう。