ヘルシーな焼肉
今日の晩ごはんは焼肉だったんですが、普通に肉を焼くのではなく、ホットプレートにキャベツを敷き、その上にタレを絡ませて軽く火を通しておいた肉を乗せ、キャベツの水分で肉を蒸し焼きにしてみました。
しんなりしたキャベツとタレが絡まって、すこぶるおいしくなる。
肉は牛肉の他に、塩コショーで味付けした鶏肉でもいい。
普通の焼肉と違って油まみれになることもないし、肉はふんわりとした食感になるし、野菜もたくさん摂れるし、しかも楽チン。
さらに、ご飯の代わりにキャベツで食べられるので、炭水化物も減らせてカロリーを抑えることもできます。
あらかじめタレと肉を絡ませて火を通すときにオーブンなどで余分な油を落としておけば、さらにヘルシーな焼肉になります。