阪神百貨店で安くておいしい鶏肉を買う『日本ばし とり鹿』＠阪神百貨店梅田本店
大阪の百貨店の中で「食の阪神」と呼ばれるほど食料品が充実した阪神百貨店梅田本店へ。
鍋の具材にしようと、地下1F食料品売り場の『日本ばし とり鹿』でもも肉角切りを買う。
大阪・日本橋にある鳥料理専門店ですが、阪神百貨店では鶏肉が買えます。
阪神百貨店のいいところは、百貨店クオリティの食材がスーパー並みの値段で買えるところ。
このもも肉角切りも100g 170円と、ヘタすりゃイオンのもも肉より安い。
もも肉と一緒に鶏つくねも買って、博多華味鳥のスープで水炊きに。
分厚くぷりぷりの鶏皮に・・・
十分煮ても硬くならず、ほくほくで柔らかな食感。
最初に鶏肉を堪能したら、野菜も入れましょう。
シメはマルタイ棒ラーメンで。
棒ラーメンは煮込むと麺からとろみが出るので、ダシの量を調整したら焼ラーメン風になって楽しみアップ。
そういえば、昔は肉屋とは別に鶏肉だけを売ってる鳥屋がありましたが、最近は肉屋で鶏肉も扱うようになり鳥屋を見かけなくなったような。