苦味のきいたバウムブリュレ コトブキの『ブリュレ・ド・バウム』
スイーツ@大阪
近所のショッピングセンターへ買い物に行ったとき、たまたま通りがかったコトブキ(KOBE KOTOBUKI)でバウムクーヘンを買いました。
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ブリュレ・ド・バウム。1200円也。
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カリッカリに焦がしたカラメルに覆われたバウムクーヘン。
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バウムの生地は密に詰まった感じで、食べ応えあり。
こんなにぎゅうぎゅうな感じのあるバウムクーヘンは珍しいですが、これはこれでおいしい。
カラメルは苦味が強めなので、子どもにはつらいかも。