鯖愛あふれる鯖料理専門店『鯖や』の鯖寿司
鯖愛あふれる とろさば料理専門店『鯖や』が手掛ける『SABAR 鯖街道 小浜田烏店』へ行ったとき（記事）、店に持ち帰り用の鯖寿司が売ってたので、お土産に買って帰ることに。
鯖寿司は3種類ありましたが、今回はこのうち2種類をチョイス。
焼さば寿司（1,296円也）と、とろ鯖棒寿司 1本（2,057円也税込）。
とろ鯖棒寿司はラップにぴっちりくるまれていますが、ラップを外して包丁で切ると脂でベトベトになり形も崩れるので、ラップごと切ったほうがいいかも。
それくらいに脂の乗ったとろ鯖がうまい！
焼さば寿司は、はじめからカットされています。
一般的な焼さば寿司はしょうがの味が強すぎますが、この焼さば寿司はちゃんと鯖の風味も味わえる。
どちらも鯖を堪能できるような味わいで、さすが鯖愛の強い鯖専門店。
これ食べたら、他の鯖寿司が食べられなくなるかもしれません（※諸説あり）