鯖愛あふれる鯖料理専門店『鯖や』の鯖寿司

 グルメ@北陸

鯖愛あふれる とろさば料理専門店『鯖や』が手掛ける『SABAR 鯖街道 小浜田烏店』へ行ったとき(記事)、店に持ち帰り用の鯖寿司が売ってたので、お土産に買って帰ることに。

鯖寿司は3種類ありましたが、今回はこのうち2種類をチョイス。


焼さば寿司(1,296円也)と、とろ鯖棒寿司 1本(2,057円也税込)。

とろ鯖棒寿司はラップにぴっちりくるまれていますが、ラップを外して包丁で切ると脂でベトベトになり形も崩れるので、ラップごと切ったほうがいいかも。

それくらいに脂の乗ったとろ鯖がうまい!

焼さば寿司は、はじめからカットされています。

一般的な焼さば寿司はしょうがの味が強すぎますが、この焼さば寿司はちゃんと鯖の風味も味わえる。

どちらも鯖を堪能できるような味わいで、さすが鯖愛の強い鯖専門店。

これ食べたら、他の鯖寿司が食べられなくなるかもしれません(※諸説あり)

 グルメ@北陸

Posted by osokuji