熊本へ行ったらやっぱり馬肉！『馬桜』＠熊本
熊本へ行ったら、やっぱり美味しい馬肉を食べておかねばなりません。
という訳で、ホットペッパーで探して予約した馬肉料理専門店『馬桜』へ。
お通しから馬肉でしょうか？
ひとまず、熊本名産のからしレンコンも食べてみる。750円也（税別）。
ツーンとしたからしの風味が鼻から抜けますが、決して辛くはなくなかなかウマい。
で、ここから馬肉のオンパレード。
まずは特選馬刺し6種盛り。3人前で7,800円也。
特選馬刺し、上バラ刺し、特上赤身刺し、上赤身刺し、フタエゴ刺し、たてがみ刺しの6種盛り。
どれも美味しいのですが、やっぱりたてがみがトロトロで一番好きだな。
厚切り馬レバ刺し。2,200円也。
牛の生レバーよりも臭みがなく、分厚い刺身は歯ごたえもあり。
特上タン刺し。1,600円也。
タンの刺身を食べる機会はなかなかない。
刺身はもちろん美味しいのですが、軽く炙るとさらにウマい！
ネッコ刺し。1,100円也。
大動脈の刺身ですが、コリコリとした食感が病みつきになりそう。
特上馬焼肉5種盛り。3人前7,800円也。
上ロース、上ハラミ、中落ちカルビ、カイノミ、フタエゴカルビ。
ジューシーだけどしつこくなくて美味しい。
どの肉も分厚くカットされているので、見た目以上にお腹にたまる。
やっぱり熊本の専門店で食べる馬肉は美味しいですね。
値段は高めだけど、十分満足です。
馬肉料理専門店 馬桜 下通り店
熊本市中央区下通1-12-1
営業時間： 17:00～24:00（LO.23:00、定休なし）