秋季限定、山が埋まってるケーキ 『雅』＠大阪・千里中央
大阪・千里中央にある千里阪急ホテル1Fのケーキコーナーで買ったこれ。
雅（みやび）。 1個600円也（税別）。
チョコレートで模った紅葉とチョコでコーティングされた栗が乗っかり、漆器のような艶と金粉でもみじをあしらったコーティングは、日本の秋をコンセプトにしたケーキ。
中は、栗のムースに抹茶で造った富士山が！
富士山は緑じゃないけど、まあ細かいことは抜きにしよう。
抹茶と冠雪の比率に個体差があるような。
このケーキに埋まった山、どうも3Dらしいので・・・
改めて雅ケーキを1個買い・・・
栗のムース部分を掘っていき・・・
山だけ摘出しました！
裸にしてわかったんですが、山と雪との境目は水平ではなく傾いていて・・・
さらに山の中央部も凹んでるので、山と雪との比率に個体差があるのではなく、切った部分によって差があるように見えただけのようです。
切る場所によっていろんな表情が出てくるという設定、と理解しておこう。
実は栗が苦手な私ですが、上に乗っかってる栗は無理ですが、栗のムースは大丈夫。
てか、ムースがすごく美味しい。
ただ、甘さも濃厚で、1個食べ切るにはコーヒーが2杯欲しくなりますが、とても美味しいケーキです。
千里阪急ホテル ケーキショップ
大阪府豊中市新千里東町2-1
千里阪急ホテル1F