鯖愛あふれる とろさば料理専門店『鯖や』が手掛ける『SABAR 鯖街道 小浜田烏店』へ行ったとき（記事）、店に持ち帰り用の鯖寿司が売ってたので、お土産に買って帰ることに。
鯖寿司は3種類ありましたが、今回はこのうち2種類をチョイス。
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