先日、東京の『えびそば一幻』で濃厚な海老の旨味と風味が味わえるラーメンを食べましたが（記事）、関西でも同じような海老のラーメンが京都の木津川であると教えていただき、早速訪問してみた。

京都と奈良の県境近くにある海老そば専門店『麺屋 じすり』。