住宅地の割烹でフグコースを食べる『割烹 小ぶな』＠大阪・豊中
阪急宝塚線庄内駅から東へ10分ほど歩いた住宅地にあるフグ料理店『割烹 小ぶな』へ。
会合のあとに誘っていただきました。
料理はてっちりコースでした。
前菜から始まって・・・
湯引き、てっさ、てっちり、から揚げとフグのコースを堪能。
最後にシメの雑炊をしてお腹いっぱい。
雑炊はお店の方が作ってくれるのですが、私は自分で作ることに。
お店の方は溶き卵を鍋に入れたあと火を消してふたをしてましたが、それだと卵が硬くなってしまいます。
私は火を消して卵を入れたあと、ふたをせずに軽くかき回すことで、卵がふんわり固まっておいしくなります。
割烹 小ぶな
大阪府豊中市庄内幸町2-12-5
営業時間： 17:00～22:00（定休なし）