阪急うめだ本店でうな重を食べる『鰻萬』＠大阪・阪急うめだ本店
大阪の百貨店の代表格、阪急うめだ本店12階レストラン街にあるうなぎ屋『鰻萬』へ。
うなぎ一尾を使った うな重。税込5,200円也。
吸い物と香物付き。うな重には奈良漬が合う。
一度蒸してから焼く江戸前の蒲焼は、甘めのタレが香ばしい。
うなぎがごはんをほぼ覆い隠してますが、お重は上げ底タイプでごはんの中にうなぎは埋まっていなかった。
個人的に蒸してから焼く江戸前の方が好きなんですが、この蒲焼はホクホク感が強く、もうちょっとパリッと感があった方がいいな。
うな重はごはんの中にうなぎが埋まっていて重なっているからこそ「うな重」と思うのですが、うなぎが重なっていなければ、うな丼との違いは器だけ？
でもこの店では、うな丼は使っているうなぎの量が一尾より少なく、一応、うな重との差別化が図られているようで。
鰻萬 阪急うめだ本店
大阪市北区角田町8-7
阪急うめだ本店12F
営業時間： 月～金：11:00～21:00（LO.20:00）、土日祝：11:00～22:00(LO.21:00)（定休日は阪急うめだ本店に準ず）