山形ご当地グルメ、冷しらーめん発祥の店『栄屋本店』＠山形
せっかく山形に来たのでご当地グルメを食べようと思い、『栄屋本店』へ。
人気のラーメン店で、行った時には2組並んでた。
ここのご当地グルメといえば、山形名物の冷しらーめん。
最近は東京でも冷しらーめんを出す店が増えてきたそうですが、栄屋本店は冷しらーめん発祥の店。
開店前から並ぶこともあるそうで、混雑時はなるべく相席で。
並んでからわかったのですが、一応駐車場もあるらしい。
今回は店の向かいにあるコインパーキングに止めました。
並んでから10分経たないうちに店内へ。
メニューを見ると、冷たいラーメンはいくつかあり・・・
温かいラーメンもあります。
栄らーめんとかウマそう。
でもやっぱり冷しらーめんをオーダー。800円也（税別）。
見た目は具だくさんのしょうゆラーメン。
チャーシュー、かまぼこ、のり、メンマ、もやし、ねぎと具が多いのですが、普通ではあまり見かけないきゅうりが乗ってたり・・・
さらに、氷も入ってます！
そんな氷入りのラーメンをひと口食べてみると・・・
ウーーマいっ！( °∀°)
冷たいラーメンといえば冷麺っぽいのかと思いきや、そのまんましょうゆラーメンの味わい。
しょうゆラーメンが冷たいというだけで、味はどこからどう見てもしょうゆラーメン。
なんか不思議な感覚。
麺は角が立った中太ストレート麺で、つけ麺のようなコシがある。
冷たいけど、麺をすする前につい「フーフー」してしまう(^_^;)
冷たくても固まらないごま油の風味がいいアクセント。
行列ができるのもわかります。
栄屋本店
山形県山形市本町2-3-21
営業時間：夏季（3/19～9/30） 11:30～20:00、冬季（10/1～3/18） 11:30～19:30（水曜定休）