スパイスの効いた毛沢東スペアリブ味のチャーシュー『麺や 六三六 別邸箕面』＠大阪・箕面

2021年6月19日（土）22:06　ラーメン＠大阪

大阪・箕面、みのおキューズモールの近くにある煮干しのだしがおいしい『麺や 六三六 別邸箕面』で昼ラーメン。


店に入ると、気になるPOPが！

毛沢東チャーシューってなに？！

という訳で、試してみることに。

厚切り毛沢東チャーシューの鶏煮込み中華そば。980円也（税込）。

にんにくや唐辛子などのスパイスまみれの分厚いチャーシューは八角が効いていて、中国で食べたチャーシューのような味わい。

どのへんが毛沢東なのかわからなかったんですが、後で聞いたら、以前、孤独のグルメで紹介された毛沢東スペアリブ味のチャーシューってことだと思われ。

この分厚さは食べごたえ満点！

麺をすすってる時に鼻に抜ける風味も、まさに中国で食べたラーメンと同じ。

ただ、鶏白湯スープも赤いスパイスの味に侵食され塩っからくなってしまってます。

毛沢東の赤いスパイスがスープの海に広がってしまってるところは、なんだか覇権を強めようと周辺海域を侵食している最近の中国みたいな。