お手軽に美味しい一人すき焼き 『だし蔵 すき焼き』＠大阪・千里中央
千里中央でランチをすることになり、前から気になっていた『だし蔵すき焼き』へ。
食券を買ってカウンターへ座ったんですが、ちょうどお昼時とあって私の前に3組続けて入店したせいで、出てくるまでに少し時間が掛かる。
でも、カウンターにごぼうピクルスの壺が置いてあるので、これをつまんで待ってるといい。
これがなかなか美味しくて、箸が止まりません。
具が入ったおひとりサイズのすき焼き鍋が目の前のIHヒーターに置かれたら、ふた代わりの綿菓子がデン！と乗せられる。
鍋の大きさの比較用に、お茶の湯のみを置いてみる。
加熱して綿菓子が溶けたら具がこんにちは♪
つけ汁は山芋かたまごを選べ、おかわり自由のごはんが付いただしすき焼きランチ。980円也（8％税込）
だし屋のすき焼きだけに関東風の割り下で煮るタイプですが、だしの風味が効いていて醤油辛くもなく、味に深みが出て美味しい。
具が少なくなってきたら、備え付けのだしポットに入っている関西おだしを追加すると、味に変化が出てグレードアップするという。
おだしで味を変えながら、全部飲めるくらい。
こちらはトマトだしすき焼きランチ。1,000円也（8％税込）
トマトの酸味が加わると、すき焼きとは全く別物のだしの味わい。
トマトを少し多めに煮込んだ方が、よりイタリアンな味わいになる。
こちらも関西おだしを追加すると、味が変わってさらに美味しくなる。
普通のすき焼きでシメるか、トマトすき焼きでシメるか、かなり悩みました（笑）
店内はカウンターだけなので小さな子ども連れは不向きかもしれませんが、一人でもお手軽にすき焼きが食べられるのがいいですね。
だし蔵すき焼き せんちゅうパル店
大阪府豊中市新千里東町1-3-4
せんちゅうパルB1F
営業時間： 11:00～21:30（LO.21:00、定休なし）