透き通ったスープに煮干しダシの旨味が凝縮した塩ラーメン『麺や 六三六 別邸箕面』＠大阪・箕面
最近ちょくちょく通ってますが、大阪・箕面、みのおキューズモールの近くにある『麺や 六三六 別邸箕面』で昼ラーメン。
今回はあっさり塩煮干しそばをチョイス。840円也（税込）。
透き通ったスープですが、きっちり煮干しのダシが風味豊かで深みのある味わい。
スープに合う細麺もウマい。
食べた後もダシの香りが残り、これだけダシのうま味を味わえるスープは感動すら覚える。
麺や 六三六 別邸箕面
大阪府箕面市西宿1-5-43
営業時間： 11:00～22:00（定休なし）