一度食べたら病みつきになるハンバーグ 炭焼きレストラン『さわやか』＠静岡・浜松
静岡県民がこよなく愛するハンバーグといえば、炭焼きレストラン『さわやか』。
静岡県外には出店していない県民御用達の店。
さわやかはネット予約ができず、店の受付機で番号札を取って順番待ちをしなければならないので、待ってる間に時間をつぶしやすいよう、今回はイオンモール浜松市野にあるさわやかへ行くことに。
ちょうど昼1時過ぎに店の受付機で番号札を取ると82分29組待ちだったので、イオンモールを見て回って待つことに。
ようやく順番が来てテーブル席へ。
↑食べ方を書いたこの紙が、このあと盾になってくれます。
オーダーするのは、もちろんげんごつハンバーグランチ。税込1,375円也。
はるばるこれを食べに来たので、他の肉メニューは頼まないよな。
げんこつハンバーグは、テーブルに運ばれてからの最後の仕上げがお楽しみ。
油がすごく跳ねるので、テーブルクロスがわりの紙を盾にしてガードします。
熱々の鉄皿で焼いて完成。
中を割ってみると、ハンバーグでは珍しくミディアムレアが食べ頃。
生焼けの赤い肉が食べられるのは、牛肉100%だから。
ハンバーグを食べるというより、焼肉を食べてるような感覚。
ハンバーグだけでなく、旬の野菜を使った農園サラダもうまい。605円也。
醤油とオニオンベースのオリジナルドレッシングがいい！
このオリジナルドレッシングの名前が「さわやか」なのも面白い。
静岡県内にしかお店がないので、わざわざ静岡県へ行かないと食べられないところも、ありがたみがアップしてる。
炭焼きレストラン さわやか イオンモール浜松市野店
静岡県浜松市中央区天王町1981-3
イオンモール浜松市野店1F
営業時間：11:00～21:00（Lo.20:00、1/1定休）
順番待ち発券受付は10:00より