八重山そばで作ったかりんとう 『石垣島の香り』＠沖縄・石垣島
石垣島の八重山そばの店『そば処 まーさん道』で買って帰ったこれ。
八重山そばで作ったかりんとう 石垣島の香り。1袋税込390円也。
石垣島の塩、島胡椒、ラー油の3種類の味がありましたが、今回はラー油はパスして2種類だけ買うことに。
石垣島の塩味は、塩気が強めでビールと一緒に食べたくなる。
八重山そばの程よいカリカリ食感もクセになり、食べ始めると止まらなくなってしまいます。
今はうどんやパスタなど麺をフライにしたかりんとうはいくつもありますが、この八重山そばのかりんとうは一番小麦の味を感じる。
島胡椒味は、最初は全然辛くないけれど、後味がじわーっと辛くなる。
辛さはさておき、独特の風味の方が気になってしまったのですが、この香りと風味、なんか前にも経験したことあるなぁと思い原材料を見たら、ビバーツだった！
そうか、島胡椒＝ビバーツだったな。
ビバーツが苦手な人にはおススメしませんが、好きな人はハマるかも。